蜂蜜黃色怎么形成的？如何檢測(cè)蜂蜜的顏色品質(zhì)？蜂蜜顏色也是反映其產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)，使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)蜂蜜色澤，本文就我大家?guī)?lái)常用蜂蜜黃對(duì)色方法，感興趣的朋友不妨來(lái)看看吧！
蜂蜜黃顏色的重要性：
一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜黃顏色深淺主要是因?yàn)榉涿鄣钠贩N不同，蜂蜜的顏色和味道與蜂蜜的品種密切相關(guān)。如椴樹(shù)蜜為淺琥珀色、清澈半透明；向日葵蜜為琥珀色；雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色；野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等為水白色，顏色較淺；蕎麥蜜、桉樹(shù)蜜等為琥珀色，顏色較深。此外，蜂蜜顏色與養(yǎng)蜂過(guò)程中使用的蜂巢也有一定的關(guān)系，對(duì)于同一品種的蜂蜜，從舊蜂巢中產(chǎn)出的蜜，顏色會(huì)稍微深一些。
不蜂蜜的存儲(chǔ)時(shí)間和溫度不同，也會(huì)導(dǎo)致同一品種的蜂蜜出現(xiàn)顏色偏差。通常而言，高溫環(huán)境中存儲(chǔ)的蜂蜜顏色更容易變暗，而含水量較高的不同種類(lèi)蜂蜜，在較低溫度下或放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還容易出現(xiàn)結(jié)晶。為了準(zhǔn)確的評(píng)定蜂蜜的品質(zhì)，我們就可以對(duì)蜂蜜黃顏色進(jìn)行檢測(cè)。
蜂蜜黃怎么檢測(cè)？
常用的蜂蜜黃顏色檢測(cè)方法就有目視對(duì)色法和儀器檢測(cè)法。
目視對(duì)色法就是在統(tǒng)一的光源條件下，觀察蜂蜜黃色差情況。不同光源下，我們觀察同一物體對(duì)于顏色都是不一樣的，為了保證對(duì)色的準(zhǔn)確性，常用的設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱。
儀器檢測(cè)法采用的就是風(fēng)光測(cè)測(cè)色儀。通過(guò)樣品反射(透射)的光能量與同樣條件下標(biāo)準(zhǔn)反射(透射)的光能量進(jìn)行比較得到樣品在每個(gè)波長(zhǎng)下的光譜反射率，然后利用CIE提供的標(biāo)準(zhǔn)觀察者和標(biāo)準(zhǔn)光源按如下公式計(jì)算，從而得到三刺激值X、Y、Z，再由X、Y、Z按CIEYxy，CIELab等公式計(jì)算色品坐標(biāo)xy，CIELAB色度參數(shù)等。
蜂蜜黃對(duì)色方法：
為了準(zhǔn)確的評(píng)定蜂蜜黃顏色，我們就可以按照以下步驟進(jìn)行對(duì)色。
1、標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一款電光源產(chǎn)品，只有通電才能保持正常的工作狀態(tài)。所以使用時(shí)，首先就需要將電源線另一端插頭接到電源供電插座。
2、選擇合適的測(cè)量光源
對(duì)色燈箱常見(jiàn)的光源有D65、TL84/P15、A光源、UV光源等類(lèi)型，不同的用戶(hù)需求對(duì)色需求不一樣，選擇驗(yàn)貨商指定的對(duì)色光源類(lèi)型即可，如果驗(yàn)貨商沒(méi)有要求，通常就選用D65光源。
3、開(kāi)始測(cè)量
將被檢測(cè)品放在燈箱底板中部位置。觀察角度以90度光源、45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度、達(dá)到檢測(cè)最佳效果。
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