抹茶粉是什么顏色？如何準確的評定抹茶粉的顏色？不同檔次的抹茶粉顏色有所差別，通過抹茶粉的顏色就可以評定其產(chǎn)品質(zhì)量。下文就為大家?guī)砟ú璺垲伾珯z測方法，感興趣的朋友不妨來看看吧！
抹茶粉顏色深淺不一怎么回事？
普通抹茶粉與烘焙抹茶粉外觀顏色是有區(qū)別的，可以根據(jù)抹茶粉的顏色將抹茶粉劃分為不同的檔次。一般來說， 純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
烘焙用抹茶粉：是將特定的綠茶品種磨成超微粉狀，再進行蒸汽殺青的。由于制茶工藝復(fù)雜、對技術(shù)要求也高，因此售價相對也很高。一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉為基礎(chǔ)，里邊添加了植脂末和少量的糖之后，放在面粉和雞蛋里邊就能做出很好吃的抹茶味道的東西。
普通抹茶粉：就是一般俗稱的綠茶粉，通常選用炒青、烘青的綠茶做原料，這樣共一下無法保證粉末的鮮綠色，因此大多是黃綠色。再者綠茶粉用機器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。無論顆粒粗細，直接飲用或者做蛋糕都會有磨礪嗓子的問題出現(xiàn)。價格較抹茶來說比較低廉，但是對比其他材料還是比較高的。
標準光源箱檢測抹茶粉的顏色：
隨著抹茶保健特性的日益普及，對高檔抹茶的需求快速、持續(xù)的增長，如何改善抹茶的顏色問題，就是各大抹茶生產(chǎn)產(chǎn)生急需面臨的挑戰(zhàn)。想要準確的評定抹茶粉的顏色，管控產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，就可以利用標準光源箱來繼續(xù)檢測。
標準光源箱是一種專門用來檢測顏色照明燈箱設(shè)備，用戶將待測的抹茶粉樣品與標準品放入標準光源箱中，在統(tǒng)一的光源環(huán)境下，就可以進行目視比色。詳細的檢測步驟可以參考《使用DOHO標準光源箱的7個關(guān)鍵步驟》一文。
以上就是小編搜集整理的“標準光源箱檢驗?zāi)ú璺垲伾比膬?nèi)容，想了解更多顏色檢測資訊的用戶，可以關(guān)注我們的后續(xù)更新！