不同顏色肉質蘿卜所含營養(yǎng)成分是不一樣的，為了準確的鑒別蘿卜的肉質顏色，就可以在標準光源箱中進行目視檢測。本文就給大家簡單介紹一下蘿卜肉質顏色檢測方法。
不同顏色肉質蘿卜營養(yǎng)成分的差異：
蘿卜在我國是栽培歷史悠久的大眾化蔬菜，已有2700多年的歷史。目前我國蘿卜種植面積為120萬公頃左右，居國內蔬菜種植面積第三位。蘿卜在世界范圍廣泛栽培，而中國是世界上蘿卜品種類型非常多的國家之一，在長期的歷史演化中形成了豐富多樣的植物學形狀，如不同的肉質根大小、肉質根形狀、肉質根顏色、葉型和葉色等。國內蘿卜肉質根皮色主要有白、紅、綠3種，肉色主要有2種，即紅色與白色。生產(chǎn)上作為蔬菜栽培的蘿卜一般為白皮白肉的白蘿卜，也是起源較早、分布廣泛和栽培面積大的蘿卜類型，肉質根一般不含花青素；紅皮白肉蘿卜在中國南方栽培較多，產(chǎn)量較高，但皮所含蘿卜紅色素很少；綠皮紅肉的心里美蘿卜，根皮不含蘿卜紅色素，肉質部分蘿卜紅色素含量較低，主要在中國北方栽培；而心皮全紅的蘿卜以涪陵紅心蘿卜較為獨特，因富含天然色素——蘿卜紅而備受關注。由于不同顏色不同顏色肉質蘿卜營養(yǎng)元素含量上的差異，為了準確的檢定不同不同顏色肉質蘿卜，就可以在標準光源箱中進行檢測。
標準光源箱鑒別不同顏色肉質蘿卜：
當光源發(fā)生改變時，我們觀察到物體的顏色會隨著光源、周圍環(huán)境的改變而變化，此時，我們去評價物體的顏色，就會產(chǎn)生一定的差異。特別是工業(yè)生產(chǎn)過程中，普通的照明日光燈下，由于光源的色溫、顯色性以及照度達不到顏色檢測光源標準要求，品檢員即使認真核對過產(chǎn)品的顏色，最終還是會與客商要求的顏色形成色差。
為了準確判定產(chǎn)品的外觀顏色，我們就需要一種相對穩(wěn)定可用于顏色檢測的光源，因此CIE國際照明委員會就規(guī)定了統(tǒng)一顏色檢測時所用的光源，稱之為標準光源。隨著照明技術不斷的發(fā)展，人們所處的照明環(huán)境也不斷在改變，因此CIE推薦的標準光源由最初的A、B、C已經(jīng)逐漸發(fā)展到如見的D系列、F系列光源。標準光源箱就是一種專門為了顏色檢測而設計制造的照明燈箱設備，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用戶對色時常常會用到的光源類型，可以有效地解決對色時光源、環(huán)境一致性的問題，幫助用戶更加準確的檢定產(chǎn)品顏色。