標準光源箱鑒別葵花籽油的顏色品質

葵花籽油是由葵瓜子加工、提煉而成，由于加工、提煉過程中，葵花籽油在工藝上存在一定的差異，就會導致其呈現(xiàn)出不同的色澤。為了檢測葵花籽油的顏色，鑒別葵花籽油的顏色品質，就可以使用標準光源箱來進行目視檢測。

葵花籽油的顏色是深好還是淺好？

葵花籽油是由葵瓜子加工提煉而成，在選購葵花籽油時可從從色澤、香氣、多不飽和脂肪酸含量、加工方式進行選擇。一般來說，優(yōu)質的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正，看起來比較的自然，油質是透明清亮的，不會出現(xiàn)任何的雜質；而劣質的葵花籽油一般顏色比較的深，而且油色暗淡，油質渾濁，甚至是帶有懸浮物。

葵花籽油在生產(chǎn)過程中要經(jīng)過提煉，精加工，所以油的顏色變化隨著加工的深入，而逐漸變淺。不同的油、不同的等級規(guī)定，顏色深淺也略有不同，所以在選擇葵花籽油時，要盡量選擇顏色金黃，透明清澈的，不要選擇顏色暗淡的葵花籽油。

標準光源箱鑒別葵花籽油的顏色品質：

葵花籽油的顏色是人的眼睛受刺激后所產(chǎn)生的一種視覺反應，當我們看見一個物體時，首先感覺到的是它的顏色，所以消費者對葵花籽油顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說的葵花籽油的顏色，指的就是在太陽光照射時物體所呈現(xiàn)的顏色，稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒有光線的情況下，我們是無法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實上，顏色只是將不同波長的光線照射在人的視網(wǎng)膜上，然后給予大腦的一種感覺，這種感覺就稱為色覺。

由于人眼對葵花籽油顏色的感覺受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到同一品牌葵花籽油的顏色可能都會有明顯的差別。想要對葵花籽油的顏色進行檢測和鑒別，就需要統(tǒng)一目視評定時的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差，國際照明委員會就推薦了標準照明體和標準光源。

標準光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，通過檢測試樣的顏色，從而校對試樣的顏色偏差，可以為實驗者提供一個較公正客觀的對色環(huán)境。具體鑒別步驟如下：

1.接通電源，開啟光源箱后板上的總電源開關，紅色指示燈亮。

2.按控制面板上的電源開關，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開關，所選擇的的光源燈亮。

3.根據(jù)客戶的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個光源或多個光源同時開啟。

4.將待測的打樣試樣及相應的標準樣品（或灰樣卡）放在光源箱地板中部，用相應的灰色遮框卡遮去不參與評級的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評定各試樣與標準樣品的色差程度。

5.為了提高顏色檢測結果的準確性，可將相同級別的試樣對比復試或由其他人員復評。

6.檢測完成后，關閉控制面板上的電源開關，切斷光源箱后板上的總電源開關，取出試樣和標準樣，最后清潔箱體內(nèi)部及周圍環(huán)境，保持燈箱內(nèi)外整潔干凈。