標準光源箱評定西瓜果肉的顏色

西瓜是一種常見的營養(yǎng)豐富的水果，不同顏色果肉的西瓜，所含的維生素和糖分的含量不一樣，為了準確的評定西瓜果肉的顏色，就可以在標準光源箱中進行目視檢測。

西瓜有幾種顏色？

西瓜顏色有白色、淡黃色、亮黃色、粉紅，橙紅、大紅。

西瓜的果肉顏色是由多個基因控制的，一般來說至少有3個基因控制著瓜瓤的色彩。每個位點都有2～3個等位基因。正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。

野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅，橙紅和大紅一應(yīng)俱全。有研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右， 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高于白肉類型。這可能是長期選擇的結(jié)果，因為白肉的主要是籽用瓜，紅色的才是肉用瓜。另外西瓜含有豐富的維生素，不同顏色品種的西瓜所含維生素和含糖量不一樣，為了準確的評定西瓜的顏色，就可以在標準光源箱中進行目視比色。

標準光源箱評定西瓜果肉的顏色：

傳統(tǒng)的西瓜果肉顏色評定方法，就是依靠人眼進行目視觀察。不過人眼目視測色會受到外界光源、觀測環(huán)境色彩以及觀察角度等多種因素的影響，為了提高西瓜果肉顏色測試的準確性和效率，就可以標準光源箱中切換統(tǒng)一的光源條件來對色。

標準光源箱是一種配置有多種光源的照明燈箱設(shè)備，用戶在評定西瓜果肉的顏色時，就可以按照以下步驟來操作：

1.連接標準光源箱電源，確保電源電壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，然后通過標準光源箱控制面板，打開電源開關(guān)。

2.按照要求選擇不同的對色光源，若驗貨商沒有指定光源，那么通常情況下就會選擇D65光源。

3.調(diào)整檢測品的位置，放入燈箱底部的中間位置，讓燈箱內(nèi)光源可以均勻的照射在對色樣品上，以減小燈箱外光源環(huán)境的干擾。其次，燈箱在平常的時候，切勿放置雜物，并且時刻保持燈箱內(nèi)整潔，如有污垢應(yīng)該及時清理，若內(nèi)壁版涂層脫落，就需要及時更換。

4.觀察角度以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測物品形狀調(diào)整適當角度，達到檢測最佳效果，光源從垂直入射到被檢測物品上，觀察者從45度觀察。用戶在進行觀察的時候，既不要離得太遠，也不可把頭伸進燈箱之中，以免影響檢測結(jié)果。

5.使用完畢后，就需要及時關(guān)閉燈箱，按電源鍵ON/OFF鍵關(guān)閉。長時間不使用應(yīng)關(guān)閉電源。